Fallstudie: Gebläse für Stikken- und Wagenbacköfen
KUNDE
Technologieführer im Bereich Ladenbackstationen und Bäckereianlagen
HERAUSFORDERUNG
- Systemunwuchten in 12 Umwälzeinheiten
- vom Kunden zur Verfügung gestellte Komponenten montieren
- Lieferung kompletter Lüftereinheiten
LÖSUNG
- Entwicklung kundenspezifischer Werkzeuge
- Montage aller Komponenten abgesehen vom Motor
- Lieferung von 700 Kompletteinheiten p.a.
ERGEBNIS
- Systemausfälle aufgrund von Unwuchten eliminiert
- signifikant reduzierte Reklamationskosten für Kunden
- reduzierte Variantenkomplexität
- freiwerdende Produktionskapazitäten beim Kunden
Projektüberlick
Unser Kunde setzt seit den 1960er/1970er Jahren punker Ventilatorräder in den Gebläse für die technologisch führenden Bäckereianlagen und Ladenbackstationen ein. Nachdem uns der Kunde im Jahr 2013 bezüglich auftretender Unwuchten der in Stikkenöfen eingesetzten Umwälzeinheiten konsultiert hat, ist punker seither für die Montage von 700 Gebläseeinheiten pro Jahr und die Beschaffung der benötigten Motoren für den Kunden verantwortlich. Auf diese Weise konnte der Kunde seine Reklamationskosten deutlich reduzieren.
Unser Kunde
Unser Kunde ist ein Hersteller von Bäckereianlagen, Ladenbackstationen und Automatisierungstechnik. Technologisch gehören die Anlagen heute zu den ausgereiftesten Systemen am Markt. Die Firmengruppe hat Tochterunternehmen auf vier Kontinenten und beschäftigt insgesamt 700 Mitarbeiter.
Herausforderung
Die Firma bezieht seit den 1960er / 1970er Jahren rückwärtsgekrümmte Ventilatorräder der Baureihe HLS70 für Backöfen von punker. Später kamen auch vorwärtsgekrümmte Räder der Baureihe TS bzw. Fprime dazu.
Die Räder werden in Gebläsen für die verschiedenen Backöfen eingesetzt. Im Jahr 2013 kam es dann vermehrt zu Unwuchten in den Gebläsen im Feld, die Reklamationen von Seiten der Endkunden nach sich zogen. Auf Grund begrenzter Kapazitäten auf Kundenseite und der langjährigen Erfahrung punkers in der Entwicklung lufttechnischer Lösungen für die Nahrungsmittelindustrie konsultierte der Kunde uns und bat um Analyse der Einheiten.
Lösung
Für eine umfassende Analyse der Gebläseeinheiten stellte der Kunde punker sämtliche Bauteile der Gebläse des Backofens zur Verfügung. Nach einer Bemusterungsphase bei punker konnten die Unwuchten abgestellt werden. Um die Kapazitäten des Kunden zu entlasten erfolgt die Fertigung der Motorplatte, die Beschaffung der Motore und die Montage der Gebläseeinheiten nun bei punker.
punker beliefert den Kunden nun mit 12 verschiedenen Gebläsetypen in einer Gesamtstückzahl von 700 Einheiten p.a. Weitere Einheiten/Typen werden folgen. Da seit der Übernahme der Fertigung und Montage durch punker im Jahr 2015 keine Reklamationsfälle auf Grund von Unwuchten mehr auftraten, gestaltet sich der Zukauf der Gebläseeinheiten für den Kunden kostenneutral.
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Ihr Projekt mit punker
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